该款油炸机的水区温度在25摄氏度，也就是处于常温状态，保证了滑落到水区的残渣短时间内不会发生变质现象，不会影响到上层炸区中的炸油的质量，同时水区中产生的水蒸气可以给上层炸区补充适当的水分，防止炸油的黑化和炸油的过度挥发，节省了炸油的损耗。水区温度在常温状态保证了油炸机在油炸过程中不会出现沸锅的现象，保证了油炸过程中的安全性。