小酥肉，是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。今天要介绍的该款油炸设备就与小酥肉有关-特色传统名菜小酥肉油炸机,里脊肉油炸流水线，是山东盈嘉推出的针对于小酥肉、里脊肉、牙签肉、汉堡肉等产品的油炸的一款全自动连续网带式油炸流水线设备。

特色传统名菜小酥肉油炸机,里脊肉油炸流水线在常温—230度（可根据需要设定）三段独立控温，可根据需要设置各段温度，温度达到设定温度后关闭一段控温，减少能耗，降低用电成本。连续油炸机内胆、采用304*3mm不锈钢制作加工,外壳304*1.2mm拉丝不锈钢制作加工，网带支架：采用304*4mm不锈钢制作。

小酥肉在进行油炸之前需要就行裹浆处理，根据客户需求可以同时配备小酥肉上浆机，该款上浆设备稀浆，浓浆均可使用，操作方便，便于清洗，卫生安全可靠。整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，符合卫生标准，符合HACCP标准。可以同油炸机、上粉机、上屑机组成成套的油炸生产线设备，对市场上流行的汉堡肉饼，麦乐鸡块，鱼香汉堡肉饼，土豆饼，南瓜饼等产品的油炸加工比较适应。

特色传统名菜小酥肉油炸机,里脊肉油炸流水线提升系统采用涡轮蜗杆减速机进行提升，这里我们可以设置两套提升方式，可根据需要单独提升排油烟罩，或者与网带支架一同提升，方便清洗网带和排油烟罩。该种提升系统在提升时有自动定位自锁的功能，就是在提升起来后会自动锁死，不会出现滑落现象，再就是我们在提升过程中机体和网带的运行轨迹是一个垂直上下运动，运动过程中比较稳定，不会出现晃动或者摇摆现象，这种提升系统比轮式提升系统更具有安全优势性，并且为确保提升后的安全系数，确保万无一失，我们还同时配备安全保险杠，对提起的油炸机机体进行双层保险，确保操作工人在清理或者检修油炸机时的人身安全。

特色传统名菜小酥肉油炸机,里脊肉油炸流水线除渣系统单独控制，可根据实际生产需要开启。通过刮渣板的缓慢带动，可将残渣内的油回收。残渣收集后落入残渣收集槽，可随时清理。网带支架落入油槽后，刮渣板与输送网带间隙小，将落入底部的残渣带离油炸槽，保证食用油的质量及使用周期。

小酥肉油炸流水线的电路把持体系应安全牢靠、动作准确，各电器接头应联接坚固并加以编号;操作按钮应敏锐，并有急停按钮;唆使灯浮现应畸形，应契合GB5226.1的要求;油炸机内的导电线不得裸露。

小酥肉油炸机采用连续网带式设计，为了便于油炸产品油炸时间的控制，网带设置有变频调速专用电机和变频调速器节制，可以有效控制油炸时间和程度，一般油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，该款甜甜圈油炸机应用范围较广，适应于各种工艺的产品的油炸加工作业。