盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水线主要用于油炸豆腐串，薄脆，薯片等产品。油幕式油炸机为无浸入式油炸，油炸食物通过多道油幕淋热油对其加热。炸油的使用量大大降低。在任何连续型油炸设备中，系统用油量比较少比较节省。

盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水线通过对食用油直接加热，对油温直接控制，对各种油炸工艺都能比较好的调节，物料在网带上移动过程中与油幕流下的热油充分接触，通过网带的移动带动物料前进。由于设备效率高，生产出的产品质量好，提高了产品的出品率，油炸过程中实现不间断的过滤，避免了传统油炸过程中产生的残渣残留在产品表面的现象，提高产品的合格率，高达百分之九十九，产品产量大大提高。

油幕式油炸流水线从原有的传统式油炸机到现在技术变革后的油幕式油炸机，油炸的设备、油炸机的技术、油炸机的安全性、油炸机的温度可控性、油炸机的电路控制系统等等，都有了很大的改观和完善!

1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活，并有急停按钮;油炸机内的导电线不得裸露。

2、温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。

3、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。

4、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。

5、油炸机壳体温度≤45℃。

6、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。

7、设备应耐热、耐化学和机械作用，易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。

8、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。

盈嘉油幕式炸豆腐串油炸流水线是规模化油炸食品的优先选择，该机有三个突出的优势。体积小，用油少，清洗简单。油幕式油炸机可以比通常的油炸机小25％，注油量较小，炸油周转率快，有利于提高油质。不粘连，保持产品原形，不破坏产品固有外观。机内产品在输送带上保持原有的排列。炸油浇到产品上进行油炸，并不像传统的油炸方式，将产品浮起离开输送带进行油炸。消除了产品相互间发生“沾粘”的风险，与传统油炸机相比，大大降低了裹涂层的损害。